Es gibt in der Kantine manchmal Fleischkäse mit Spiegelei oder sowas in der Art. Ich hab noch nie darüber nachgedacht, aber ich nehme an, die sind auch Convenience. Anders lässt sich das in der Menge gar nicht so schnell machen, und die sehen auch immer recht gleichmäßig aus.
Wenn die Gastronomie das nicht als Arbeitserleichterung ansähe, würde es ja keiner kaufen. Von uns hat doch keiner wirklich Ahnung von (Groß-)Gastronomie, um das beurteilen zu können.
Spinat frisch zubereiten ist auch kein Hexenwerk, trotzdem kaufe ich den TK.
Was Katzen vermutlich googeln würden, wenn sie könnten: * wie plane ich meinen 18-Stunden-Schlafzyklus optimal? * flinker roter Punkt, bilde ich mir ihn nur ein? * gemütliche Kartons (Bildersuche) * mein Mensch füllt Futternapf nicht bis zum Rand, was tun?
Zitat von BBlueVelvet im Beitrag #33Wenn die Gastronomie das nicht als Arbeitserleichterung ansähe, würde es ja keiner kaufen. Von uns hat doch keiner wirklich Ahnung von (Groß-)Gastronomie, um das beurteilen zu können.
Spinat frisch zubereiten ist auch kein Hexenwerk, trotzdem kaufe ich den TK.
Vermutlich.
Ich kaufe auch nur TK-Spinat, da spare ich mir aber sehr viel Arbeit mit waschen und sandfrei bekommen. Bei einem Spiegelei sehe ich die Ersparnis auf den ersten Blick nicht. Aber wenn ich in einer Kantine 200 mal ein Spiegelei brauche, ist es sicher einfacher, die TK-Spiegeleier kurz aufzuwärmen.
Grad im Frühstücksgeschäft sind kaum Ausgebildete beschäftigt. Ein Ei so aufzuschlagen, dass es immer gleich und appetitlich ist, erfordert mehr Geschick und Mühe, als die Packung zu öffnen und nach Piktogrammen (!) in die Heißleger zu geben.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Was Katzen vermutlich googeln würden, wenn sie könnten: * wie plane ich meinen 18-Stunden-Schlafzyklus optimal? * flinker roter Punkt, bilde ich mir ihn nur ein? * gemütliche Kartons (Bildersuche) * mein Mensch füllt Futternapf nicht bis zum Rand, was tun?
Ich oute mich mal als Liebhabern dieser jetzt ganzjährig, früher nur zu Ostern, erhältlichen gekochten bunten Eier. (Ich ordne die auch supergerne nach Farben in der Packung😂, wenn ich sie gekauft habe.) Praktisch sind sie, aber auch lecker und farbenfroh. Wir haben immer mindestens eine Packung davon im Kühlschrank 🥚🥚
Die TK-Spiegeleier sind nichtmal billig - da kostet ein Ei 85 Cent - aber Du sparst einfach enorm an Arbeitskraft ein. Es gibt da mehrere Produzenten, also darf man davon ausgehen, daß der Markt dafür da ist. Und ich sehe den auch - in "Mittelklasse-Hotels" im 2 und 3-Sternebereich, wo heutzutage ein volles Frühstücksbuffet mit warmer und kalter Auswahl vom Gast erwartet wird, ohne daß die entsprechende Menge an Personal dafür vorhanden ist. Da gibt es einen Mitarbeiter, der die Behälter auffüllt und das Geschirr abräumt - und halt ab und an in das Rechaud guckt und ggf. ne neue Lage Eier in den Ofen schiebt. Mit den TK-Eiern und dem pasteurisierten Vollei fürs Rührei bist du dann hygienisch auch auf der sicheren Seite - jedes frische rohe Ei ist für den Gastronom heutzutage ein Risiko.
Ab einer bestimmten Hotelkategorie wird dann alles a la minute erst bei Bestellung durch den Gast gemacht - aber da wuseln dann in der Küche 4 Mitarbeiter herum.
Außerdem sind Kantinen die Kunden - wie sollen - wenn 90 % der Mitarbeiter zeitgleich zur Mittagspause kommen 100 Spiegeleier identisch für "Leberkäs mit Ei" oder "Spiegelei mit Ei" fertig sein - ohne daß das Eigelb steinhart ist, oder kaputt geht beim aufschlagen usw.
Oder Schulküchen - alle Kinder kommen in die Mensa zwischen 12 und 13 Uhr.
Klar - Familie mit Mutti Vati Kind - die 5 oder 6 Spiegeleier macht man locker in 2 oder 3 Minuten.
Zitat von Mambi im Beitrag #40Warum kauft ihr denn nicht eine Packung Eier und kocht die selber hart?
Meine Mutter sagte dazu, da müsste sie nur den Kühlschrank aufmachen bei den fertigen Eiern.Und dann sind sie schön bunt. Rentner halt. Keine Zeit.
Das diese Eier aus Qualhaltung kommen, hab ich ihr verklickert und seither kauft sie keine mehr.
Die EU-Öko-Verordnung schreibt vor, dass Bio-Eier dagegen ausschließlich zu Brauchtumszwecken gefärbt werden dürfen. Seit letztem Jahr ist das Picknicken offiziell von Amts wegen als Brauchtum anerkannt! Ein Umstand, der es nun erlaubt, Bio-Eier über die Osterzeit hinaus zu färben.
Deswegen gab es lange keine gefärbten Bio-Eier....
Zitat von Antje im Beitrag #43Die EU-Öko-Verordnung schreibt vor, dass Bio-Eier dagegen ausschließlich zu Brauchtumszwecken gefärbt werden dürfen. Seit letztem Jahr ist das Picknicken offiziell von Amts wegen als Brauchtum anerkannt! Ein Umstand, der es nun erlaubt, Bio-Eier über die Osterzeit hinaus zu färben.
Deswegen gab es lange keine gefärbten Bio-Eier....
Was für ein Schwachsinn. Eine EU Verordnung zum Eier färben.
Aber, ich habe trotzdem noch kein einziges gefärbtes Ei in Supermarkten in Bio Qualität gesehen.
Rettet die Erde! Sie ist der einzige Planet mit Schokolade.
Nicht alle sind aus Qualhaltung, ich achte darauf, bin seit 40 Jahren Vegetarierin und Teilzeitveganerin. Mir liegen Tiere schon am Herzen 😊 @Mambi Mir schmecken sie gut, auch ein wenig anders, als wenn ich sie selbst koche, was ich auch mache.
Zitat von Immernagellack im Beitrag #46Nicht alle sind aus Qualhaltung, ich achte darauf, bin seit 40 Jahren Vegetarierin und Teilzeitveganerin. Mir liegen Tiere schon am Herzen 😊
Das ist schön
Hier sehe ich wirklich nur gefärbte Eier der Kategorie 1. Käfighaltung.
Rettet die Erde! Sie ist der einzige Planet mit Schokolade.
Zitat von mühe1 im Beitrag #44Hat sich bestimmt ein Rheinländer ausgedacht, hier ist immer alles gleich Brauchtum, wenn man es schon zweimal gemacht hat.