Weil das Thema nebenan aufkam und interessant ist ....
Wenn ihr digitial bezahlt (Kreditkarte, Karte, Smartphone, paypal what ever), gebt ihr dann Trinkgeld und wenn ja wie?
- zahlen mit Karte und Trinkgeld separat bar - Tringgeld zusätzlich mit Karte - gleich viel Trinkgeld egal wie - weniger Trinkgeld - wenn per Karte möglich, dann ja (weil ich sowieso kein Bargeld dabei habe) - ich erlebe es oft, dass Trinkgeld nicht per Karte gezahlt werden kann
Ich mache das nicht als Umfrage, weil es bestimmt noch Antworten gibt, die ich nicht auf dem Schirm habe. Ich will hier allerdings keine Grundsatzdiskussion zur Frage, ob überhaupt Trinkgeld
Und der zweite Teil, was passiert eigentlich mit dem Trinkgeld, wenn ich es mit der Karte zahle.
Ich frage mich bei Zahlung über Karte immer, wer das Geld tatsächlich bekommt, ob es der Kellnerin zugeordnet wird, die mich bedient hat, ob es in einen großen Topf kommt oder es letztlich der Unternehmer bekommt (der es dann versteuern muss) und der einfach insgesamt dann seine Leute besser bezahlen kann (und zwar alle).
Ich mache es selbst unterschiedlich, auch danach, ob ich überhaupt Bargeld dabei habe und ich fände es zB merkwürdig, mit Karte zu bezahlen und mir dann einen 50,- Euro Schein (der Automat gab mir keine kleineren) vom Kellner wechseln zu lassen um ihm dann 3,- Euro Trinkgeld zu geben.
Also entweder runde ich beim Bezahlen auf, bevor die Summe endgültig eingetippt ist und meistens kann das Trinkgeld inkludiert werden und zahle komplett mit Karte. Oder ich zahle mit Karte und gebe das Trinkgeld extra. Oder ich war mit dem Service unzufrieden und gebe nichts.
- - - Freiheit ist, wenn jeder sich auf seine Art zum Deppen machen kann.
Ich frage mich bei Zahlung über Karte immer, wer das Geld tatsächlich bekommt, ob es der Kellnerin zugeordnet wird, die mich bedient hat, ob es in einen großen Topf kommt oder es letztlich der Unternehmer bekommt (der es dann versteuern muss) und der einfach insgesamt dann seine Leute besser bezahlen kann (und zwar alle).
Das ist doch eigentlich nicht von der Frage abhängig, ob man mit Karte zahlt, sondern wie das grundsätzlich in dem Lokal so gehandhabt wird. Ich meine, dass die meisten es mittlerweile so handhaben, dass alles in einen Trinkgeldtopf geht und dann bekommt der in der Küche einen kleineren Anteil und der direkte Kellner einen größeren, so als Beispiel. So möchte man erreichen, dass sich alle gleichermaßen dafür verantwortlich fühlen, dass der Gast zufrieden ist. Nutzt dem Kellner ja nichts, wenn er super nett und freundlich ist und die in der Küche den Salat nicht richtig waschen (Beispiel!) Also zumindest in größeren Lokalen wird das so gehandhabt. Ich werde demnächst mal nachfragen.
ZitatIch mache es selbst unterschiedlich, auch danach, ob ich überhaupt Bargeld dabei habe und ich fände es zB merkwürdig, mit Karte zu bezahlen und mir dann einen 50,- Euro Schein (der Automat gab mir keine kleineren) vom Kellner wechseln zu lassen um ihm dann 3,- Euro Trinkgeld zu geben.
Hab ich schon so gemacht. Gesagt: „ich würde Ihnen gerne Trinkgeld geben, hab aber nur einen 50 Euro Schein. Wäre es Ihnen ausnahmsweise möglich, mir 47 Euro zurückzugeben?“ Rate: das ging ausnahmslos und ich hatte den Eindruck, dass das eher gut als schlecht angekommen ist.
Was Katzen vermutlich googeln würden, wenn sie könnten: * wie plane ich meinen 18-Stunden-Schlafzyklus optimal? * flinker roter Punkt, bilde ich mir ihn nur ein? * gemütliche Kartons (Bildersuche) * mein Mensch füllt Futternapf nicht bis zum Rand, was tun?
Zitat von BBlueVelvet im Beitrag #3 dass alles in einen Trinkgeldtopf geht
das ist z.B was, was ich jetzt gar nicht leiden kann.
wenn ich wem einen guten Tipp gebe, dann DEM. Und nicht irgendwem, den ich nicht mal aus der Ferne erlebte.
Ich honoriere auch keine normalen Arbeitsinhalte, wie das Waschen von Lebensmitteln vor der Zubereitung. Weil was kommt als Nächstes? Trinkgeld dafür, dass der Koch zum Dienst erschien?
Das Instrument des "Trinkgeldtopfes" dient allein dem Unternehmen, das so versucht Personal für Jobs zu finden, die klassisch keine Tipps abkriegen. Das ist verständlich, aber nicht mein Problem.
Gute Tipps gebe ich nur für exzellente und zusätzliche! Leistungen. Sonst runde ich auf. Direkt oder auf den nächsten Euro. Also 19,70 auf 21 Euro oder 3,40 auf 4 Euro. Das kann dann gern mit allen Akteuren geteilt werden.
Ich kenne nur noch Kellner, die Jobs annehmen wo sie IHRE Tipps allein bekommen. Da gibt es genug Auswahl.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
wenn ich trinkgeld gebe, dann rechnung zahlen mit karte wo es moeglich ist trinkgeld cash nur im ausnahmefall wenn ich wirklich nicht genug bargeld einstecken habe trinkgeld mit karte
Gute Tipps gebe ich nur für exzellente und zusätzliche! Leistungen.
Mir fehlt gerade etwas die Phantasie, wenn ich bspw im Kaffeehaus einen Kaffee trinke und dazu einen Kuchen esse, was dabei eine "exzellente und zusätzliche" Leistung sein könnte, dh was genau darf man sich darunter vorstellen?
Ich bin, wie ich bin. Die einen kennen mich, die andern können mich. (Konrad Adenauer)
Gesegnet seien die, die den Mund halten, wenn sie nichts zu sagen haben.(frei nach Oscar Wilde)
Wenn ich mit Karte zahle, sage ich entweder einfach den Gesamtbetrag mit Trinkgeld und warte die Reaktion ab, oder ich frage, ob Trinkgeld per Karte geht. Meistens geht es aber problemlos, daher überwiegend auch die erste Variante.
Cash finde ich manchmal aber auch die elegantere Variante, wenn das aufrunden vom Betrag her blöd ist. Bei bsp. 26,60 auf 29 zu runden, kommt mir knickerig vor, aber 30 finde ich dann oft zu viel, wenn der Service nicht wirklich besonders toll war. Da zahl ich dann gern den genauen Betrag mit Karte und leg 2,50 hin, das finde ich stimmiger.
Mingararin, wie machst du es denn mit dem Trinkgeld, wenn du ein Superessen bekommen hast, dies gerne mit Trinkgeld honorieren möchtest aber dem Kellner nichts geben willst?
Ich kenne das mit dem Topf auch. Allerdings gibt es aus dem Topf weniger z.B. für die Spüler als für den Kellner.
Wir essen und trinken äußerst selten auswärts, bestellen aber häufiger Essen. Trinkgeld gebe ich immer bar, meist 1€ oder auch mal 2€, wenn der Lieferant sehr nett war. Bezahlen tun wir meistens mit PayPal oder bar.
Zitat von meistens-heiter im Beitrag #9Mingararin, wie machst du es denn mit dem Trinkgeld, wenn du ein Superessen bekommen hast, dies gerne mit Trinkgeld honorieren möchtest aber dem Kellner nichts geben willst?
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so rein theoretisch? (hatte den Fall bisher nie)
vielleicht der Küche direkt? Weiß ich nicht! ich sehe es so, (Beispiel!) Wenn ich im Zugrestaurant dem Mitarbeiter ein Trinkgeld gebe, bin ich nicht in der Pflicht dem Lokführer auch eins zu geben, egal wie gut der fährt. Trinkgeld in meinem Verständnis dieses Konzepts ist nicht "das ganze System zu belohnen". Das muss der Unternehmer tun. Ich honoriere speziell und punktuell, individuell.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Gute Tipps gebe ich nur für exzellente und zusätzliche! Leistungen.
Mir fehlt gerade etwas die Phantasie, wenn ich bspw im Kaffeehaus einen Kaffee trinke und dazu einen Kuchen esse, was dabei eine "exzellente und zusätzliche" Leistung sein könnte, dh was genau darf man sich darunter vorstellen?
es gibt schon total gutes Personal! Ich sprach ja von GUTEM Tipp. Einfach die normale Arbeit tun, bräuchte für mich ehrlich gesagt gar kein Trinkgeld...(bin aber so sozialisiert und gebe daher was drauf)
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
@Mingararin Wenn Du wirklich leckeres Essen bekommst, ist doch der Koch der Verursacher. Der sollte das Geld bekommen -z.B. aus dem Trinkgeldtopf. Die Bedienung ist doch nur Bote. Wenn der Bote schlecht ist, bekommen weder Bote noch Koch Geld (bei Trinkgeldtopf). Wenn der Koch schlecht ist, bekommt die Bedienung wahrscheinlich auch kein Trinkgeld, oder?
Bei einer excellenten Bedienung weiß ich auch nicht genau, was Du damit meinst. Ich will schnell bestellen, angemessen beachtet werden und leckeres Essen bekommen. Ein Zuviel nervt mich, und wenn ich irgendwann losgehen und Personal suchen muss, um wenigstens mal zu bezahlen, habe ich auch keine Lust dort nochmal hinzugehen.
Trinkgeld habe ich bisher immer bar gegeben. Wenn ich kein Kleingeld im Portemonnaie habe, zahle ich möglichst bar, damit ich entweder aufrunden oder mit dem Wechselgeld Trinkgeld zahlen kann. Soviel Geld, dass es für das Essen reicht, habe ich immer dabei. Wenn es wirklich hohe Rechnungen, also für viele Personen, sind, sieht es anders aus, aber da brauche ich für das Trinkgeld ja auch keine Münzen, sondern Scheine und prüfe vorher, dass nicht nur ein Hunderter im Portemonnaie ist.
Ich finde Trinkgeldtöpfe für alle gut, weil ein gelungenes Essen immer eine Teamleistung ist. Die Bedienung kann sehr fürsorglich, aufmerksam, freundlich sein, mit schmierigem Besteck möchte ich trotzdem nicht essen und im Salat soll es auch nicht knirschen. Und ich möchte mich auch nicht ärgern, weil ich was zurückgehen oder austauschen lassen muss. Wenn sich jemand ganz besonders bemüht hat oder mehr Arbeit mit uns hatte (weil das Kleinkind zweimal Geschirr auf den Boden abgeräumt hat und beim Versuch, dass zu verhindern, auch noch das Saft- oder Rotweinglas umgekippt ist z. B.), gebe ich auch nochmal gezielt Trinkgeld an diejenigen, die involviert waren, als Entschuldigung halt.
Zitat von Lea58 im Beitrag #14Tri, mit schmierigem Besteck möchte ich trotzdem nicht essen und im Salat soll es auch nicht knirschen. .
ja, sehe ich absolut so.
Nur, dafür gebe ich kein Trinkgeld. Also nicht dafür, dass das klappt. Das ist eine Selbstverständlichkeit. Sauberes Besteck ist kein Anlass für gutes Trinkgeld. Schmieriges Besteck ist Anlass für Reklamation ggfs. für die Gewerbeaufsicht.
Wenn ich qualitative Mängel an einem Gericht haben sollte (oder ich will, dass ein Fenster auf oder zugemacht wird, oder ...) dann spreche ich das beim Service an. DER ist mein Ansprechpartner. Daher gibt es ihn: damit der Gast wen hat, der für ihn zuständig ist und der Gast nicht in die Küche latscht, weil was ist (egal ob gut oder schlecht)
Und daher gebe ich dem Service einen Tipp. Was der mit dem Trinkgeld macht (sparen, versaufen, die hübsche Spülperson gefällig stimmen oder ...) ist mir egal. Da fragt mich auch keiner. Ich gebe mein Geld ja auch aus, wie ich das will.
Absolute Selbstverständlichkeiten wie sauberes Besteck oder gewaschene Lebensmittel honoriere ich nicht extra.
Wenn ich was reklamiere und der Service dann nicht nur zähneknirschend für Abhilfe sorgt, sondern zugewandt, mitdenkend und freundlich ist, sogar noch für ein Extra zur Entschädigung sorgt, dann gibt es von mir viel Trinkgeld. Bei normalem Arbeitsverhalten halt normales.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Ich gebe Trinkgeld oft mit Karte, wo es auf dem Beleg dann separat erscheint. Also 78,80€ Preis und 2€ Trinkgeld. Damit dürfte das auch fürs Finanzamt klar ersichtlich sein. Was dann damit im Restaurant passiert, ist mir schnuppe.
Ich mache das Trinkgeld abhängig vom Service, nicht von der Zahlart. In der Regel habe ich auch bei Kartenzahlung genug Bargeld dabei, um das Trinkgeld in bar zu geben, sonst mache ich es über die Karte in dem Maße, wie ich es auch bei Bargeld getan hätte.
Zitat von promethea71 im Beitrag #1Ich frage mich bei Zahlung über Karte immer, wer das Geld tatsächlich bekommt, ob es der Kellnerin zugeordnet wird, die mich bedient hat, ob es in einen großen Topf kommt oder es letztlich der Unternehmer bekommt (der es dann versteuern muss) und der einfach insgesamt dann seine Leute besser bezahlen kann (und zwar alle).
Das ist allgemein eine Frage, unabhängig von der Zahlart. Es gibt Lokale, die das Trinkgeld immer dem Kellner überlassen, der es bekommen hat, andere schmeißen in einen Topf und teilen es dann zu gleichen Teilen auf alle auf. Ich habe im Studium selbst gekellnert und da wurde es unterschiedlich gehandhabt. Per Karte Trinkgeld zu geben, war nicht möglich, also blieb nur bar oder nichts. Die, die bar Trinkgeld gegeben haben, waren in der Regel großzügiger, als wenn sie sowieso in bar gezahlt haben.
Zitat von meistens-heiter im Beitrag #9 Ich kenne das mit dem Topf auch. Allerdings gibt es aus dem Topf weniger z.B. für die Spüler als für den Kellner.
Wie das mit dem Trinkgeld-Tronc in der Gastronomie gehandhabt wird, ist dem Betrieb überlassen.
Meist ist es eine Verteilung nach Rang resp. einem Punktesystem, etwa so: Restaurantleiter 5, Chef de Rang 4, Commis 3, Azubi 2, Aushilfe 1.
Kann aber so beliebig gestaltet werde, dass auch die Küche und das Reinigungspersonal eingebunden werden.
Zitat von Lea58 im Beitrag #14Ich finde Trinkgeldtöpfe für alle gut, weil ein gelungenes Essen immer eine Teamleistung ist.
Den Gedanken finde ich auch gut (auch, weil es ein Glücksspiel ist, ob man großzügige oder knauserige Kunden abbekommt, oder sich mehrere Kellner den gleichen Kunden "teilen"), aber das kann auch unfair werden. Ich habe mal in einer Kneipe gekellnert, wo natürlich überwiegend Getränke rausgingen. Die verschiedenen Kellner waren so unterschiedlich, dass manche Kellner ganz bewusst kein Trinkgeld bekommen haben und dann von dem der guten Kellner profitiert haben.
Gehört zwar nicht ganz zum Thema, aber ich schreibe es jetzt trotzdem.
Wir waren kürzlich mit 7 Personen in einem Sternerestaurant zum Brunch. Zahlen musste man vollständig schon Monate vorher bei der Reservierung, Getränke waren inbegriffen, vor Ort wurde also nichts mehr gezahlt.
Da ich den sehr flinken und super freundlichen Service gerne honorieren wollte (es gab kein Buffet, sondern es wurde fast alles serviert), hab ich nach einer Trinkgeldkasse gefragt und bekam zur Antwort, das Trinkgeld würde auf die ganze Belegschaft aufgeteilt, unabhängig davon, wem ich es gebe. In dem Fall fand ich das völlig in Ordnung, denn auch die Küche hatte Außergewöhnliches geleistet.
Was ich aber vor allem bemerkenswert fand, war, dass längst nicht alle Gäste ein Trinkgeld gaben. Das ist mir sehr negativ aufgefallen.
Zitat von Nordsee im Beitrag #20 , dass längst nicht alle Gäste ein Trinkgeld gaben. Das ist mir sehr negativ aufgefallen.
ich sitze ja familiär an mehren Quellen diesbezüglich. Alle berichten, dass immer weniger gegeben wird. Sie führen es auf die allgemeine Großwetterlage (exorbitante Preissteigerungen und Inflation und Ungewissheit .....) zurück und auf Covid. Covid kapiere ich nie so als Grund! Take away und Bringen lassen wird geschlussfolgert.
Angeblich soll jetzt die Wirtschaftkammer eine Studie machen.
Das oben ist meine private Meinung. Mein pers. Empfinden. Meine Wahrnehmung.
Zitat von Nordsee im Beitrag #20 Was ich aber vor allem bemerkenswert fand, war, dass längst nicht alle Gäste ein Trinkgeld gaben. Das ist mir sehr negativ aufgefallen.
Ich schätze, die zugrundeliegende Denke lautet ungefähr so: das Essen war jetzt eh schon teuer genug ..........................
Aber gerade, wenn man so viel für ein Essen ausgibt, kommt es auf ein ordentliches Trinkgeld auch nicht mehr an. Wer wenig Geld hat, wird eher andere Lokalitäten aufsuchen.
Und man wächst weniger damit auf. Viele Schüler gehen ja sozusagen schon Essen - Döner etc. Die geben dann kein Trinkgeld, weil es ihnen keiner vormacht (die Eltern sind ja nicht dabei) und sie eh nicht so viel haben. Und wenn sie dann älter sind, haben sie sich schon angewöhnt, nichts zu geben.