Zitat von Stina im Beitrag #12349 Was mich selten anlacht, sind Pellkartoffeln - und Salzkartoffeln finde ich echt schrecklich. Immer.
wir heiraten! Was sagst?
Pell mag ich so 1 bis 1,5 x im Jahr mit viel Butter und weichen Eiern.
Salzkartoffeln mag ich nie.
Was ich ab und an doch gern mag, sind so neudeutsch "Wedges", Schnitz. Also rohe, in Stücke geschnittene aus dem Backrohr. Mit Dipps und scharfer Salsa.
Ich hab schon seit ewigen Zeiten ein Kartoffeldämpferl - zweiteilig, unter kommt das Wasser rein, obendrauf ein Topf mit Löchern im Boden - funktioniert prima für Pellkartoffeln und Kartoffelsalat. Salzkartoffeln schäle ich erst, schneide sie in Stücke und koche sie in Salzwasser.
Zitat von Jasper im Beitrag #12341Jedesmal, wenn ich hier reinschaue, geht es seit Seiten nur ums Essen. *fassungslos*
Haha. An meinem vorigen Arbeitsplatz haben wir für die interne Kommunikation was Slack-Artiges verwendet. Da gab es auch eine Freizeitecke mit Kanälen zu diversen Themen von eben auch Kochen über Kino zu Haustieren, Sport, sonstigen Hobbies, Tratsch etc. Der Witz war aber, dass tatsächlich immer wieder in allen möglichen Chats das Thema Essen aufkam. Und da meistens Pizza bzw. Verbrechen gegen selbige.
(Topränge: brasilianische Wahnsinnskreationen - bitte selber googeln. Und natürlich Pizza Hawaii, wo die italienischen Kollegas jedesmal Gift und Galle spuckten.
Es war schon sprichwörtlich und immer sehr lustig aber, nicht verbissen)
Zum echten Dämpfen reichen ein Kochtopf und ein Dämpfaufsatz. Oder ein Spezialbehälter für die Mikrowelle.
Ich finde ja, auch Kartoffelbrei schmeckt besser mit festkochenden Sorten. Ich kaufe keine anderen.
Von den Kartoffeln hier im Süden bin ich auch eher enttäuscht. Dabei hatte ich mich auf die Kartoffeln in Deutschland gefreut. Aber es kommt wohl sehr auf den Boden an. (Und die Sorte).
Zitat von R_Rokeby im Beitrag #12351 wir heiraten! Was sagst?
Salzkartoffeln mag ich nie.
ménage à trois! Salz sind die fadeste Angelegenheit der Welt, trotz Salz. Gehen nur, wenn Püree ganz schnell gehen muss. oder halt stampfkartoffeln (könnt ich heut machen). Pell heißen Schelfeler und sind eine Delikatesse, wenns GUTE Erdäpfel sind. schwer zu kriegen, am ehesten bio regional. Oder frau kennt Bauernde
Zitat von Pelzpfote im Beitrag #12352Ich hab schon seit ewigen Zeiten ein Kartoffeldämpferl - zweiteilig, unter kommt das Wasser rein, obendrauf ein Topf mit Löchern im Boden - funktioniert prima für Pellkartoffeln und Kartoffelsalat. Salzkartoffeln schäle ich erst, schneide sie in Stücke und koche sie in Salzwasser.
Genau so einen Topf meinte ich. Meinen gebe ich nie wieder her! 🥰
Zitat von Kitty_Snicket im Beitrag #12282franzi: Im Magen kommt alles z'samm
Wenn du es so auf dem Teller sehen würdest, würdest du es nicht mehr essen. Denn da ist ja noch das berühmte eine Auge, das auch immer mitisst. Vielfraß, echt.
Zitat von Jasper im Beitrag #12341Jedesmal, wenn ich hier reinschaue, geht es seit Seiten nur ums Essen. *fassungslos*
Ja. Und als Fassungslose langer Jahre kann ich dir sagen, dass das schon immer so war und auch immer die dazwischenquatschten, die das OT fanden.
Zitat von Takamine im Beitrag #12364Da gibt es auch einen eigenen Strang für. "Betrügereien"
Wenn die nicht fassungslos machen. Bei den Kleinen Fassungslosen ist nienix OT. Das ist einfach ein Plauderstrang, in dem man sich auch mal verplaudern kann.^^
Auch wenn das keiner wissen will: Ich liebe Gaisburger Marsch!
Nur, wenn ich sie mache, lasse ich die Kartoffeln weg, weil zu viel Arbeit. Dafür kommt in die Rinderbrühe viel frisches Suppengemüse und natürlich Fleischstücke. Die Spätzle werden in Butter geschmälzt und direkt auf dem Teller auf einer Seite angerichtet, dann die Suppe oben drauf. So und nicht anders.
Den Grenadiermarsch könnte ich mir vorstellen mit Schmand oder irgend was soßigem dabei. So trocken nicht.
Zitat von Pelzpfote im Beitrag #12352Ich hab schon seit ewigen Zeiten ein Kartoffeldämpferl - zweiteilig, unter kommt das Wasser rein, obendrauf ein Topf mit Löchern im Boden - funktioniert prima für Pellkartoffeln und Kartoffelsalat. Salzkartoffeln schäle ich erst, schneide sie in Stücke und koche sie in Salzwasser.
Genau so einen Topf meinte ich. Meinen gebe ich nie wieder her! 🥰
So einen hab ich auch.
Da fällt mir ein, dass ich doch direkt mal Dumplings machen könnte.
Zitat von ganda im Beitrag #12370Wo de recht hast, Takamine ... Aber bitte sei ein bisschen geduldiger mit den denen ohne Fassung. Sie verlieren sie auch schnell wieder.^^
die mit ohne ham sie doch schon verloren! und suchen jetzt
Zitat von ganda im Beitrag #12366 und auch immer die dazwischenquatschten, die das OT fanden.
ja, weil wir wissen, was sich gehört. wenn wir im Benimmstrang zwischenquatschen, schreiben wir vorher ot. das ist wie Schwurfingerableiten oder vorher beichten