Zitat von PiazzaNavona im Beitrag #1221Nein, aber unser Kind1 ist so käsesüchtig, dass sie sich vom ersten Advent bis Karneval am liebsten nur von Raclette ernähren würde. .
kann ich das heiraten? oder wenigstens adoptieren?
Hillie, da haben wir die gleiche Idee mit dem Skrei.
Ich mache ihn mit einer Nuss-Kräuterkruste und Erbsenpüree. Aber auch auf der Haut gebraten, gedünstet, pochiert ist er lecker. Sous Vide nicht so. Habe eigentlich alle Zubereitungen getestet.
Die Skrei-Saison muss man einfach ausnutzen. Klar, am Anfang sehr teuer und bis zum Schluss auch nicht wirklich "viel" billiger, ist er doch ein Genuss.
QTest00 Wir nutzen auch die Skreisaison aus, so wie die Spargelsaison. Ja, billig ist er nicht; ich habe heute 3,49 €/100 g gezahlt, allerdings frisch. Ich werde ihn auf der Haut braten und dann bei 100 Grad im Backofen fertiggaren.
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
Zitat von PiazzaNavona im Beitrag #1221Nein, aber unser Kind1 ist so käsesüchtig, dass sie sich vom ersten Advent bis Karneval am liebsten nur von Raclette ernähren würde. .
kann ich das heiraten? oder wenigstens adoptieren?
du eigennütziges Weib adoptierst das Kind nicht weil du so kinderlieb wärst
Hier gibt es heute Kabeljau und Lachs gebraten, dazu Baguette und Salat.
Meine Meinung steht fest, bitte verwirren Sie mich nicht mit Tatsachen
Die schärfsten Kritiker der Elche waren früher selber welche. (F.W. Bernstein)
Heute Pfälzer Kartoffelsalat ( mit frischer Gurke)mit gebackenem Fleischkäs, welcher auf Wunsch eines einzelnen Herrn mit einem Spiegelei gekrönt werden sollte.
Spruch meiner geliebten Berlin-Oma Immer wenn du meinst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her......
Bei mir gab es heute Pierogi, polnische Teigtaschen gefüllt mir zerstampften Kartoffeln, angeschwitzten Zwiebeln und Twaróg (bröckeliger,polnischer Quark) sowie mit vieeel geschmolzener Butter.
Zitat von Tikvah im Beitrag #1201Lizzie, woraus besteht Deine Schonkost? Gute Besserung!
(...)
Dankeschön, liebe Tikvah! Die Schonkost besteht aus sehr weich eingeweichten Haferflocken, Bananen (in Maßen), Heidelbeeren, basischen Tees, viel Wasser mit Zitrone und Ingwer, Kartoffeln, Gemüse (gern Kohl, da basisch), Mandeln und Nüssen, bisschen Brot, bisschen Käse, Reis, und ab und zu Süßigkeiten in kleinen Mengen. Ginge aber auch ohne. In der Diarrhoe-Phase war Schokolade gut.
Heute ist es deutlich besser und ich werde meine allerersten Sigara Böregi drehen!
Zitat von toto1994 im Beitrag #1243Bei mir gab es heute Pierogi, polnische Teigtaschen gefüllt mir zerstampften Kartoffeln, angeschwitzten Zwiebeln und Twaróg (bröckeliger,polnischer Quark) sowie mit vieeel geschmolzener Butter.
hm, lecker, das würde ich auch gerne mal machen- hats Du da ev. ein Rezept? gerne auch per link- gerne per PN-irgendeines mag ich nicht probieren, sondern nur was Erprobtes. Danke
Ja, Skrei ist schon was Feines. War auch sehr lecker, saftig und schmackhaft. Wir haben in der absoluten Provinz auf dem Grünen Markt einen super Fischmann.
"Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die du immer wolltest. Tu sie jetzt."
Ist ein nicht aufgeschriebenes Familienrezept, ist daher etwas schwierig.
Bei Chefkoch gibt es aber bestimmt welche, die verwenden aber in der Regel deutschen Quark. Für den richtig authentischen Geschmack braucht man aber Twaróg, den kann man glaube ich bei Kaufland finden, ansonsten aber in so polnischen/osteuropäischen Geschäften.