Ich backe inzwischen meinen Hefezopf und simple Weihnachtsplätzchen bevorzugt mit Dinkel Typ 630. Pizza mit Dinkel wird bei mir nicht so gut wie Weizen.
Zitat von PeggySue im Beitrag #11181Selbstproduzierte Maultaschen in der Brühe und Kartoffelsalat.
Wenn ich zwischen einem Date mit denen und dem oer Mick Jagger wählen müsste: ich würde keine Sekunde Überlegen müssen. ich lebe so ungesund, dass der Dinkel da auch nix mehr reißen würde und VK, naja, so ab+zu als Brot ist das durchaus eine Abwechslung. Aber VK-Nudeln werden bei mir im Mund immer mehr, bis ich sie gar nicht mehr schlucken kann. und weil ich keine LM wegschmeißen mag, bleib ich bei traditionellen, allerdings meistens mit ohne Ei G Gekocht habe ich heute diverse überbackene Toasts (reines Weizengift, aber vom Slow Bäck in der Butterfreiversion), u.a. mit Grauschimmelkäse, Birnen und Speck. Bei Pizza nehm ich gern ein bisschen Roggenmehl dazu
Heute: kommt drauf an, in welcher Resti wir landen
Am Montag gabs wie immer Reste. Gestern waren wir im Tiergarten und haben dort nur Würstel gegessen. Und auch heute bleibt die Küche kalt: Wir haben mittags einen Augenarzttermin, bei dem ich pupillenerweiternde Tropfen bekomme. Ich sehe also eine Zeitlang nur sehr schlecht. Deshalb muss die warme Theke beim Metzger zum Einsatz kommen. 😇
Hier wird später gegrillt, das schöne Wetter muss ausgenutzt werden. Ich mache nur Tomaten Mozzarella und Ofenkartoffeln selbst, das Fleisch haben wir fertig mariniert beim Metzger unseres Vertrauens geholt.
Meine Meinung steht fest, bitte verwirren Sie mich nicht mit Tatsachen
Die schärfsten Kritiker der Elche waren früher selber welche. (F.W. Bernstein)
Schnelles Weinhuhn: Mit grob gewürfeltem Hähnchenfilet statt großen Teilen mit Knochen und Haut und in kleinere Stücke zerteilten Möhren und Champignons, nach dem Anbraten nur 20 Minuten köcheln. Zur Aufwertung des Geschmacks kam am Ende noch ein Löffel Creme fraiche dazu, das braucht das Original nicht.
Heute: Geschenkte grüne Bohnen mit geschenkten Tomaten, Koriander, bisschen geschärft mit Harissa. Dazu? Vielleicht Pfannenbrot. Fehlt noch ein bisschen Eiweiß, eventuell in Form eines Desserts.
Die Sommerferien sind vorbei, der Hähnchengrill ist wieder auf, also gab es nach dem Einkauf Göggele mit Körnerbrötle und Salat. Das Hähnchen der Konkurrenz war enttäuschend.
Meine Meinung steht fest, bitte verwirren Sie mich nicht mit Tatsachen
Die schärfsten Kritiker der Elche waren früher selber welche. (F.W. Bernstein)