Die Tellersprache sieht öfter so aus (in Lokalen und auch Privat): Der Rand ist mit Dekoblumen bedeckt, oder mit essbaren Blumen/Blüten, auch im/auf dem Gericht befinden sich Blumen/Blüten. Die werden meist nicht mit gegessen, gehen zurück in die Küche und müssen entsorgt werden. Wirklich schmecken tun die meisten auch nicht (Habe verschiedene auf Geschmack getestet).
Lasst doch die Blumen/Blüten in der Natur, zum anschauen, daran riechen, für die Insekten und Bienen.
Zitat von Test00 im Beitrag #1 Die werden meist nicht mit gegessen ...
Viele Leute trauen sich einfach nicht.
Ich hübsche meine Gerichte, vor allem Salate, im Sommer immer gerne mit Kapuzinerkresse auf. Ist nicht nur eine optische Aufwertung, sie schmeckt auch gut.
@Test00 du kannst davon ausgehen, das die meisten dieser blueten insbesondere die im restaurant sowieso im gewaechshaeusern gezuechtet wird, und keinen nutzen fuer die natur haben
Wir essen gerne Gänseblümchen im Salat. Aber wir haben im Garten genügen Blüten, an denen sich die Bienen und ähnliches Getier laben können.
Die Deko im Restaurant wird doch oft liegen gelassen, auch das dekorative Salatblatt mit der einzelnen Tomate darauf.
Kein Mensch kann in der Wüste leben und davon unberührt bleiben. Er wird fortan, wenn vielleicht auch kaum merklich, das Zeichen der Nomaden tragen. (Wilfried Thesiger)
Thema „Deutsche Kapern“ hat jemand von euch schon mal Löwenzahnknospen Gänseblümchenknospen Kapuzinerkresseknospen Bärlauchknospen Eingelegt? Welche Zutaten fürvdie Lake und wie gekocht/ heiss gemacht?
Ich mag es sehr, wenn in hochwertigen Speisen Blüten enthalten sind, nicht nur optisch. Als reine Deko gebe ich dir Recht, das ist so sinnlos wie ein Büschel Petersilie, die sonst nichts mit dem Essen zu tun hat. Aber abgestimmt auf den Salat oder ein Dessert, angebraten, gefüllt, kandiert oder sonst stimmig eingebunden in die Speisen, sind Blüten toll!