Katelbach herzlichen Dank für das Rezept! Das klingt sowas von lecker, dass könnte Eingang in meine dauerhafte Küche schaffen. Außerdem hab ich festgestellt, ich hab alles da, ich hol mir mal ein schönes Halsgratstück vom Metzger dazu – hatte ich lange nicht mehr – und denke, ich krieg ein wunderbares Abendessen!
Eine Nachbearbeitung erfolgt fast immer wegen Tiplfehlan. Gravierende Änderungen kennzeichne ich.
Gebratene Rinderleber mit gaaaanz viel Zwiebeln, leckere Vollkornbrötchen und eine Maggi Delikatessbratensoße dazu (die kann nämlich sogar mein Mann klümpchenfrei zubereiten) für mich noch gegrillte eingelegte rote Paprika dazu. Ging ratzfatz und war lecker.
Meine Meinung steht fest, bitte verwirren Sie mich nicht mit Tatsachen
Die schärfsten Kritiker der Elche waren früher selber welche. (F.W. Bernstein)
Katelbach kurzer Sachstandsbericht zum Paprikakraut: Metzger hatte zu (im Supermarkt kaufe ich kein Fleisch), daher umdisponiert und Speckknödel dazu gemacht. Hat sehr gut geschmeckt! Ich fürchte nur, meine zweite Portion, die ich für morgen einplante, wird noch gegessen ... da kommt noch jemand, der sowas genauso mag wie ich. :) Also disponiere ich wieder um - im TK hab ich noch eine Portion Erbsensuppe und die gibt es dann halt morgen.
Eine Nachbearbeitung erfolgt fast immer wegen Tiplfehlan. Gravierende Änderungen kennzeichne ich.
Diese Woche klappt es mit dem Wochenplan nur eingeschränkt. Heute wieder schnell improvisiert
Gemüse-Kichererbsen-Couscous-Pfanne mit Petersilien-Joghurt-Dip
Mein Schnellkochtopf, den es seit ein paar Wochen wieder bei mir gibt, hat gute Dienste geleistet. Die Kichererbsen wurden in der Zeit gegart, die ich für's Gemüse schnippeln und dünsten brauchte. Ich hätte auch auf was Fertiges aus den Vorräten zurückgreifen können, weil die Zeit knapp war, aber das frische Gemüse lockt mich einfach immer viel, viel mehr.
Heute gibt es Nudeln in Kräuterbutter geschwenkt mit Kirschtomaten, dazu Chicoreesalat mit Orangenfilets.
Kein Mensch kann in der Wüste leben und davon unberührt bleiben. Er wird fortan, wenn vielleicht auch kaum merklich, das Zeichen der Nomaden tragen. (Wilfried Thesiger)
Nachdem zwei Tage die Mensa für mich gekocht hat und der Erpel für sich und die Kinder, gibt es heute gleich zweimal warm.
Mittags für die Kinder und mich Fischstäbchen und Fischfilet mit Kartoffelecken aus dem Backofen, dazu Tomatensalat.
Heute Abend (Kartenspielen mit Freunden) ein Rezept aus einem "Köstlich vegetarisch"-Heft vom letzten Winter, das ich ewig schon mal ausprobieren wollte - Quesadillas gefüllt mit einem Kürbis-Bohnen-Chili mit Kakao. Dazu wollte ich dann einen netten gemischten Salat mit Vinaigrette und noch etwas Guacamole machen.
Eigentlich sollte gemäß Rezept ein Haselnuss-Petersilien-Pesto dazu. Ich habe es vereinfacht, indem ich gehackte Nüsse zum Gemüse dazu gegeben, zum Dünsten gleich etwas mehr Olivenöl genommen und zuletzt ganz viel gehackte Petersilie untergemischt habe. War lecker, fand auch mein Mitesser, der bei ihm unbekannten Zubereitungen (hier besonders der knackigere Rotkohl in dieser Kombi) doch oft etwas reservierter rangeht.